材料

沙尖、姜葱蒜、辣椒

步骤

1.沙尖鱼洗净沥干，油锅烧热转中火，沙尖放入煎至两面金黄捞出

2.姜葱蒜辣椒切好倒入油锅中爆香，随后把沙尖鱼放入，不要翻炒，倒入调好的汁（100ml清水、少许鱼露、两勺生抽、一勺料酒、少许盐搅拌均匀）撒上葱段，盖锅焖一会

3.待汤汁收得差不多时即可出锅