春节将至，这5种海鲜先囤起来，过年不用担心涨价，少花冤枉钱

年关将至，大家讨论最多就是疫情还是物价了，物价涉及到老百姓一日三餐，大家也是颇为关注，尤其是年关将至，家人团聚，日常买的东西自然就多了。近期，不管是猪肉、海鲜、蔬菜等，价格都有着明显的增长，想必到过年期间，这个价格会更贵一些，所以今天先来分享一下，哪些海鲜可以先囤起来。

【虾】

今天去菜市场买虾，普通的明虾一斤都要40元，小九节虾都涨到110元1斤了。按照这个趋势，估计年底还会上涨。所以大家可以先买一些虾储存起来。教大家储存虾的小技巧，就是将买来的活虾放入密封盒子中，加入适量白砂糖，然后放入冰箱冷冻，这样保存虾，虾新鲜依旧，而且虾头还不发黑哦。

【鱿鱼】

快过年了，也可以买一些鱿鱼储存起来，鱿鱼种类很多种，比如有笔管，鱿鱼须、小锁管等，可以每样都买一些鱿鱼须可以用来爆炒，搭配青椒、彩椒等一起炒，鲜嫩又好吃。

笔管可以用来白灼，做法简单又鲜嫩好吃，买来的笔管直接放入保鲜袋中，放冰箱冷冻即可。

小锁管可以用来卤海鲜卤面，煮米粉时加一些，能够使菜肴味道更加鲜美。

【鲳鱼】

鲳鱼的种类就很多种，有便宜的肉鲳鱼，肉鲳鱼平常价格也比较便宜，大家可以多买一些冷冻起来，肉鲳鱼可以用来油炸、亦或是干煎都非常不错哦。

金鲳鱼：金鲳鱼价格也比较便宜，肉多刺少，用来煎、炸、清蒸等都不错。

白鲳鱼：还有就是白鲳鱼，白鲳鱼价格就很贵了，现在估计一斤都得七八十块了，如果过年招待客人，可以用清蒸银鲳鱼，肉质细嫩又鲜美，上桌也倍有面子。

【扇贝】

相比生蚝而言，扇贝更容易储存，而且冬季的扇贝肥美鲜甜，价格也不贵，一般15元1斤左右，平均下来一个2元钱左右。扇贝可以用来做扇贝蒸粉丝，做法简单，好吃又好看。

【带鱼】

带鱼想必是每年过年最受欢迎的海鲜了，肉厚刺少又鲜美。买带鱼要用心挑选，比如要懂得看带鱼表面的白磷，白磷越多，说明带鱼越新鲜；闻一闻带鱼是否有异味，有异味的带鱼就是不新鲜带鱼，也不要买；观察带鱼身体是否有破损，尤其是鱼腹的部位。

以上就是跟大家分享可以提前购买的海鲜，要不然过年期间可不是这个价格了。还有，想必大家都有一个困惑，冷冻过海鲜解冻时候太麻烦了，教大家解冻小技巧。

1、可以提前将海鲜由冷冻室转为冷藏室，让其自然解冻，这样解冻出来的海鲜依然很新鲜；

2、还有一种快速的方法，就是将海鲜拿出来，表面撒上盐，可以加速海鲜解冻的速度。