每日好句分享：生活只是一杯水,要靠自己慢慢去品味,细细去咀嚼,用心去欣赏,你才能发现,原来,最幸福的生活,就是在那如水的平淡中活出精彩。

春节的时候，每个地方都有自己不同的习俗，桌上有鱼，寓意年年有余，鸡爪，抓钱爪，来年财运会更好，马上元旦了，在这里皮皮预祝大家，来年财源滚滚[加油]。

今天皮皮就给大家分享一道鸡爪排骨煲，有肉又有菜。

鸡爪排骨煲

一、准备食材和调料：

1、清理鸡爪和排骨，用剪刀把鸡爪指甲剪掉，清洗干净，排骨剁块洗净备用。

2、准备这些用料，洋葱30克、大蒜5克、生姜5克、青红辣椒段10克、小葱适量、八角5克、桂皮3克、花椒3克、香叶3克。

二、做法：

1、起锅烧水，将鸡爪和排骨倒入锅中，加入料酒，八角2克、香叶1克、生姜3片，煮7分钟捞出，用流水反复清洗干净血沫，控水，这一步是很关键的，没有焯过水煮过的鸡爪有腥味，肉不膨胀，后面也不好入味。

2、砂锅中倒油，先把洋葱、大蒜、生姜，一勺豆瓣酱煸炒出香味。

3、然后倒入准备好的鸡爪和排骨，加入没过食材。

4、接下来把大料放进去，一勺老抽、一勺蚝油、盖上盖子焖煮半小时，中间留意，防止溢锅。

5、半小时之后加入自己喜欢的配菜，放入3克冰糖，盖上盖子再煮20分钟。

6、20分钟之后，撒上青红辣椒焖三分钟，然后撒上小葱花，就可以开吃了。

皮皮小贴士：

鸡爪有丰富的钙质和胶原蛋白，可提升肤质张力，减缓皱纹哦。

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