关于榴莲的基本知识

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万恶的分割线来了—————————————————————————————————

泰国榴莲的品种基本上常见的是托曼尼,长柄干尧,甲仑,金枕头,青尼。

托曼尼(Phuang Mani)

托曼尼(Phuang Mani)泰语音类似:矿(第一声)么(第一声)尼(第一声)

长在树上托曼尼(Phuang Mani)

托曼尼榴莲最大的特征就是里面的核非常非常非常大,但是呢个头又很小。如果你吃到了很好吃的榴莲,然后卖家又告诉你是猫山王,但是核又很大,那么恭喜你,你吃到的是托曼尼。托曼尼一般重量也就在1.2-3.3斤左右。估计胃口开的话可以吃个3-4个一回。

外形:椭圆形,底部呈现尖头。有点像美国佬的橄榄球。另外底部有略微五角星的形状,青皮,成熟时也是青皮(有些许转黄色)。鉴于有些五角星比较明显,坑爹的商户就会说是马来猫山王,注意辨别。

果肉:果肉金黄色,丝滑凝脂,几乎无纤维,纯甜如雪糕

味道没够成熟的托曼尼有一股青草味,成熟的托曼尼是榴莲的清香味;里面的果肉味道虽然不是特别浓重,但是属于清新的榴莲臭

托曼尼的核真的很大。

我个人总结,真的很好吃,但是核太大,算下来好贵。性价比没有。

干尧(Kan yao)泰语音类似:干(第一声)舀(第二声)

长柄干尧最大的特征就是柄长长长长长长,很长。果形呈现圆形,果肉、果核也呈圆状,皮青绿色,刺多而密,果核大,果肉少但细腻而味浓。这个千万不要跟越南的干尧搞错了。泰国长柄榴莲,俗称泰国猫山王。榴莲特点是皮薄肉厚,出果肉率高,香甜这就是它的特点。相传在泰国,干尧榴莲是进贡皇室顶级榴莲!

“长柄“这个榴莲品种市面上基本没有卖。因为产量比较少,加之相对其他常见榴莲品种口感相差甚远,是骨灰级榴莲控不二首选。此榴莲是比较老的品种,因为榴莲的发源地是马来西亚,东南亚各国后期都引进培育了不同品种。因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名。

特点:1、此品种柄长果圆,整颗榴莲也以圆形为,出肉率大多五房肉,外表刺多而密且整齐。

2、果肉、果核也呈圆状,皮青绿色较薄

3、肉厚,口感更香更糯,果肉多但细腻而味浓;甜度高,有些许的回甘

因为个头比较小,果形圆润居多。单果约重1.5-3.5kg之间,一般品相较好的为2-2.5kg左右

后续的放明天了,脑细胞快用光了,明天说下后面3种榴莲。

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