像我们这种零食资深爱好者，家里零食要是快告罄，不赶紧再多囤点，总会觉得心里空落落的。看剧时随手拿起桌上的零食，咔嘣咔嘣吃着，什么烦恼都可以消除，累了无聊了，零食就是这时候启动身体的开关，稍微补充点，就又能充满活力了。但是零食吃多了对身体不健康，我们还是应该要节制。

膨化食品，一般都是油炸的，含有很多脂肪，吃多了身体会发胖走形。而甜食的糖分和脂肪含量很高，不仅会导致蛀牙，还会使血压增高。今天就教给大家一款经典零食——猫耳朵，亲手做肯定健康卫生，关键好吃。猫耳朵的做法很简单，面团跟红糖擀薄了，然后卷起来切成片状再过油一炸，就是我们经常在商店看到的猫耳朵了。

准备食材：

食材：面粉 300克、红糖粉 40克、牛奶 80ml、清水 80ml

烹饪步骤：

第一步：准备好一碗牛奶，一碗红糖水，红糖粉放热水里融化后就是红糖水。

第二步：按照比例，将一半的面粉加入牛奶，揉成白面团。另一半面粉加入红糖水，揉成红面团。

第三步：面团揉好盖上保鲜膜放置半小时，然后把两份面团用擀面棍擀开，擀薄成面皮。将两张面皮摞一起，卷成紧实的条形，然后放入冰箱冷冻2小时。

第四步：冷冻后切薄片，开始锅内烧油，等油8成热后开始炸，边炸用筷子翻动，待所有的面片浮上来，炸成金黄色后，就可以出锅啦。

温馨小贴士：

1、 面团放冰箱冻，形状会更好切出来，而且切出来的也会更薄。

2、 喜欢吃咸味的可以把糖换成盐，或者炸好之后拌上椒盐。

成品总结：

猫耳朵是很多人的童年回忆，因为它的外观酷似猫耳朵，才有了一个这样可爱的名字。炸好的猫耳朵金黄酥脆，美味香甜，多做一点，以后的零食就有着落啦。在做的时候，还可以随自己喜好做成咸的、麻辣的，口味一点也不单一。掌握住面粉和水的比例，以及小技巧，再也不用去买着吃了。