红枣的种类有很多种，大家在制作“香酥脆枣”和“奶枣”时尽量选择灰枣最佳。大红枣熬粥、煲汤比较好。

香酥脆枣的制作方法：

食材：红枣，(花生、各种坚果这两样可放可不放)

步骤：

1. 先将红枣放入盆里加入少许食盐、面粉，可以把红枣表皮的灰尘清洗干净，洗净控干水分。
2. 用去红枣核器把核去掉（中间可以放坚果、花生），然后摆在烤网上。
3. 烤箱上下火80度烤一个小时，先烤出里面的水分，再调到上下火100度烤一个半小时左右（时间与温度根据自家的烤箱）
4. 取出晾凉之后就变脆了，香酥脆枣就做好了

奶枣的制作方法：

食材：棉花糖、奶粉、黄油

步骤：

1. 先将红枣放入盆里加入少许食盐、面粉，可以把红枣表皮的灰尘清洗干净，洗净控干水分。
2. 用去红枣核器把核去掉（中间可以放坚果、花生）
3. 锅中放入黄油融化之后放入棉花糖继续融化
4. 倒入适量的奶粉搅拌均匀之后，放入红枣均匀裹上棉花糖
5. 一颗一颗的揉圆就可以了，奶枣就做好了

小贴士：红枣可以增强人体免疫力，增强肌力，增强肝功能，红枣具有补虚益气，养血安神的功效，可经治疗脾胃虚弱，是一种很好的保健品。

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