天麻是一味价值较高的中药，家里的长辈可能都知道天麻具有治头痛的作用，因此会将天麻和各种肉一起熬汤。如果朋友送来几个新鲜的天麻，那必定是有人欢喜有人忧，了解天麻的人如得了宝贝那般开心，但不了解天麻的人会疑问这家伙不是有毒的嘛？不少人都存有这样的疑惑，到底新鲜的天麻有毒吗？今天给大家娓娓道来。

野生天麻

天麻是靠萌发菌发芽，靠蜜环菌供给营养生长，不用施肥，不打农药，完全的自然生长。所以天麻有毒这种说法无从说起，天麻药食同源，从一个地道的小草坝人来说，从小就看父辈种植天麻，家人也吃了那么多年，就没有听说谁吃新鲜天麻中毒过。

新鲜天麻炖猪蹄

天麻主要成分是：天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等。医学研究表明，天麻具有镇痛、镇静、抗惊厥、降血压的作用，所以作为秋冬养生食材，很少受广大养生人士的喜爱。