日常生活中我们能够选择的各种各样的调味品，有非常多，不同的调味品，在没事烹饪的过程中，有着不一样的作用，最常见的就是食用盐和醋。

而醋的种类也有很多，根据不同地区的喜好，以及制作醋的手法不同，成品的醋不仅仅味道天差地别，用法也是不太一样的，在我们的固有印象中，醋好像就是吃一些食物时候，能够起到辅助作用的一种食材。

但实际上并不可以这样概括它的用法，毕竟醋本身还可以杀菌消毒，当然这是我们见过最普通的醋，他的用法才是这样。

我国的山西作为产醋大户，他们制作的醋更加在意的是，醋的味道够不够原汁原味，也就是够不够酸，并且够不够香，要知道我们一部分人里，他们的热情就是喝醋。

由此可见醋本身也是很有吸引力的，但是世界之大醋怎么可能只有一种呢？还有一种利用食材制作而成的醋，味道更加独特。

在西瓜视频中我们了解到，醋还可以用柿子来做，而最为完整却美味的柿子醋，却不是那么容易得到的，需要从柿子的选择开始做起，而柿子作为水果的一种，生长日期还是比较固定的。

故而等个半载时间也是很正常的事情，那么好用又好喝的柿子醋究竟如何制作的呢？今天就让我们跟随西瓜视频创作人阿莫莎，一起来制作一下，这个特别的柿子醋吧。

食材的选择，柿子醋的制作准备环节

选择最合适的柿子，需要经历春夏秋三个季节，才能够等到恰到好处的柿子，带着自己编制的小篮子，采摘最新鲜美味的柿子。

刚刚摘好的柿子看起来颜色鲜艳，很是诱人的样子，带回去之后分为两部分，一部分可以直接清洗，进行切块放在容器中密封。

而另外一部分只需要用刀具削皮就可以，西瓜视频中呈现的每一个画面，宛如油画般真实且富有美感，一点点的呈现柿子最好的状态，被削皮的柿子，用白色的绳子，一点点的固定起来，迎风挂起来像是一个个小灯笼的样子，简单却让人难以忘怀。

柿子醋的制作过程

历经一个冬天的腌制，来年的春天柿子醋就制作成功了，视频中可以看到，成品的柿子醋，呈现淡淡的土黄色，不仅仅更加美味，颜色也与普通的醋有着本质的区别。

而柿子醋本身也有一定的药用功能，用来杀菌消毒，降高血压等都是极好的选择，当然对于女性来说，适当的柿子醋，能够美容养颜哦。

总结：

从阿莫莎的视频的描绘中，我们感受到了属于柿子醋的特殊魅力，制作柿子醋是一个需要长时间准备，以及等待的事情，在等待过程中享受生活也是一种别样的享受，同时也值得我们去沉下心来感受，安静的田园生活。

还有更多关于制作柿子醋的小知识，推荐大家去西瓜视频，搜索：阿莫莎，了解更加详细的制作柿子醋的小妙招，一起体验不同的田园风光吧。