有人不喜欢吃猪肉，有人不喜欢吃牛肉，但是鸡肉却受到大家的喜爱。每年全球消耗的鸡就达到500亿只。在咱们农村，几乎家家户户都会养殖一些鸡。公鸡可以打鸣，也可以为家里提供一些肉食，母鸡可以剩蛋，在以往农村人家养上三五只鸡，就可以为一个家庭提供每个月的食盐钱。

说到鸡，大家都非常熟悉，关于鸡的话题也非常多。咱们评判一只鸡是否健康，大家都会下意识去观察鸡的羽毛，健康的鸡羽毛发亮，全身的羽毛柔顺紧贴匀称，而且抚摸光滑柔软。但是你知道吗？这招在以色列是没有用的，因为以色列有一种鸡，是没有羽毛的。

没有羽毛的鸡，可能大家都会认为这是科学家搞出来的某种特殊的品种。其实以色列的无毛鸡，在以色列的养殖时间已经很长了。在1954年的时候，美国发现了基因突变的无毛鸡，以色列的研究者把无毛鸡与普通的鸡交配之后，研制出了无毛鸡。而这种无毛鸡，是非常适合在中东地区进行养殖的。

中东地区的气温较高，如果养殖普通的鸡，需要在鸡舍建造配套的降温设施之类的。而养殖无毛鸡就完全可以不用考虑降温设施，而鸡也不会因为气温高而生长减缓之类的。鸡没有了羽毛，自然散热就快了，无毛鸡可以长期生活于30摄氏度左右的环境中，并保持最高的生长速度和下蛋速度。

无毛鸡的优势不仅是抗热，更重要的是它的潜力无限。它可以与任何鸡杂交诞生无毛的后代，也就是说在未来可以选择生长速度更快和下蛋速度更快的家鸡品种与之杂交，诞生生长和产蛋速度更快的无毛鸡。

但是对于咱们来说，可能无法接受无毛鸡的存在。都习惯了羽翼丰满的鸡后，突然看到没有羽毛的鸡，会不会突然不习惯？而杀鸡拨毛是一个很程序化的东西，如果养殖无毛鸡，在杀鸡后突然不需要拨毛了，可能大家都会变得不适应吧。

都在说无毛鸡的优点，大家可能会想无毛鸡会不会有什么缺点呢？其实无毛鸡最大的缺点就是长得太难看了！你想想公鸡拍着翅膀打鸣是什么样的，再想想无毛鸡挥舞着两只翅膀打鸣的样子。无毛鸡从培育到现在也已经几十年了，为什么没能大规模进行推广养殖呢？其主要原因还是因为它实在太难看！

如果你是养殖户，你愿意养殖这种生长速度快，而且产蛋率更高的无毛鸡吗？

而如果你是消费者，你看到这种没有羽毛的鸡，还会有食欲吗？你愿意消费这种无毛鸡吗？