作者：杨来妹

作为一个流着一半中国人血液和一半比利时人血液的妈妈，我和我的孩子都无法抗拒来自巧克力的诱惑。比利时是世界闻名的巧克力产地，这让我引以自豪。这也让身为认证营养教练的我，对于巧克力对健康的影响格外关注，特别是巧克力对儿童的健康成长会起到的作用。

通常情况，妈妈们都不会让孩子放开了吃巧克力，有一些家长甚至几乎不让孩子碰巧克力，可谓谈巧克力色变。似乎在大人们眼里，巧克力就是龋齿、上火、影响食欲、小胖墩儿的代名词。不过巧克力也有对孩子有益的地方，比如这四种情况下：

1、带娃外出时，孩子困倦，非要大人抱。这时你可以给ta一小块巧克力帮助提神，从而减轻在外带娃的负担。因为食用巧克力后，身体分泌一中感到快乐幸福的物质，会让你感到轻松愉快，减轻孩子的困意。

2、幼儿园感冒多发时。巧克力当中含有丰富的类黄酮，具有调节人的免疫力的功效，稍微吃提点，对提高抵抗力有好处。

3、户外活动和体育课前。巧克力对孩子骨骼的发育具有一定的作用，而富含的热量也可以保证孩子体力充足，所以在大量运动之前可以给孩子吃一点儿。

4、课间或学习间隔。巧克力是迅速补充体力的首选，而富含在可可中的苯乙胺，对人的情绪调节发挥着重要的作用，“烧脑”间隔，适度补充一些巧克力，可以帮助孩子在体力和心理上继续迎战。这里要注意的是应该选择糖分尽可能低的巧克力，因为高糖分会影响思维的敏捷性。

的确，像其他零食和娱乐活动一样，孩子巧克力的摄入必须有所节制。而且巧克力还会对孩子的味觉、消化和行为带来一定的影响，比如：巧克力大都味道浓郁，一些带有巧克力的甜点和零食中有加入了大量的糖分和人工添加剂，孩子大量进食会降低其味觉敏感度，导致对其他正常味道的食物不感兴趣，味同嚼蜡。其次，巧克力中不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。同时，宝宝生长发育所需的蛋白质、无机盐和维生素等，在巧克力中含量均较低，大量食用容易造成孩子营养不良。

除此之外，还要特别提到的一点是，巧克力对儿童的行为表现也会产生影响——巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使宝宝神经系统兴奋，加重孩子不愿入睡、哭闹不安，睡不安稳的情况。有关零食对孩子行为表现的影响，可以参考我此前的文章。

☞ 这4个原因告诉你：用零食激励孩子只能适得其反！

除了这些要限制孩子进食巧克力的情况外，还要特别指出以下这四种情况下，是一定不能给孩子食用巧克力的：

➀ 3岁以下儿童不能吃巧克力，12岁以下的儿童都应该少吃巧克力。

➁ 忌在饭前吃巧克力，以免产生饱腹感，影响食欲，打乱饮食规律。

➂ 忌在睡前吃巧克力，以免过度兴奋难以入睡。

➃ 哺乳期的妈妈不要吃巧克力，因为当中的可可碱会渗入到母乳当中，被宝宝吸收。这一点常常被忽略，需要妈妈和全家格外细心。

春节就要到了，最后给大家推荐下面这款生巧松露的制作方法，记得为家人和亲友露一手哦！

• 准备时间：20分钟

• 成品: 25个生巧松露

• 食材:

  1杯生可可粉；1杯腰果或坚果；1⁄2杯枫糖浆；水(用于混合)；巧克力松露外层包裹的食材:椰丝、坚果碎等你爱吃的

• 步骤：

  ➀ 将腰果放入食品加工机中打成粉末，加入足够的水，直到变成浓稠的糊状。

  ➁ 将枫糖浆加入腰果糊中继续搅拌。

  ➂ 倒入可可粉搅拌均匀后盛出。

  ➃ 冷藏4个小时或一整晚，冷藏时间越长效果越好。

  ➄ 然后用手将糊状的混合物捏成茶匙大小的小球。在你准备的配料中滚一滚、裹上满满的美味！