从来没见过这么任性的韩综。

皆因它的诞生，就起源于一场玩崩了的玩笑。

明明是餐厅经营类综艺，成员却没有一个人会做饭，甚至节目主创，都是看了新闻才知道自己要出演。

▲要做《姜食堂》，姜老板竟然是看新闻才知道的

就是这么一档具有玩票性质的综艺，第一季评分9.5，第二季刚开播就冲上9.7，韩国本土收视率1位。

它就是——

《姜食堂2》

在韩国，能够想拍啥拍啥，还一出手就是高质量的综艺制作人，非罗pd莫属。

罗pd何许人也？本名罗英石，韩国综艺界的领军人物，一手掀起了「慢综艺」的第一波浪潮。

凭借《三时三餐》、《花样青春》系列奠定地位，近两年推出的《尹食堂》、《咖啡之友》、《西班牙寄宿》，评分就没下过9分。

▲治愈力满分的《尹食堂》

而《姜食堂》也被罗pd称为：模仿《尹食堂》的失败之作。

说是「模仿」不太准确。《尹食堂》走的是治愈路线，风景优美，岁月静好；到了《姜食堂》，画风突变，简直是长在观众的笑点上。

「光是看这几个人吵架，我就能笑到头掉！」

「我的快乐喷泉！」

「给五星就完事了！」

第二季回归，熟悉的团队，熟悉的味道。还用说什么呢？笑就完事了。

先给大家科普一下6位成员。

国民MC姜虎东（日常排位第三，偶尔冲上第二，反正第一是刘在石）、韩国综艺万金油李寿根、一代（高龄）男团队长殷志源、模特演员（现国民老婆傻瓜）安宰贤，以及当红男团Winner和Block B的两位rapper：宋闵浩和P.O（表志勋）。

《姜食堂》第一季开在济州岛，招牌菜是滑嫩滑嫩的蛋包饭，以及比老板的脸还要大的炸猪排。

每天熬夜敲猪排，更是给成员们留下了PTSD，「啪啪啪」的声音至今绕梁。

▲每晚敲猪排敲到怀疑人生

第二季则选址庆州的花郎教育院，节目组将木造建筑重新装修，铺上古色古香的地砖，厨房比大堂还要大，厨具设备一应俱全。

▲比大堂还要大的厨房

▲第二季的招牌是姜年糕

既然开门迎客，该认真的还是要认真对待。营业执照、健康证那是基本，甜点咖啡部的成员殷志源和宋闵浩还特意考了咖啡师资格证。

第二季《姜食堂》还有了主题曲《摸摸摸摸》，由宋闵浩与P.O制作。

作为零厨艺技能的团队，想把一个小餐馆经营得有声有色，保证菜品的可口程度和稳定输出是必要条件。

于是，毫无意外地，白老师登场！

▲白钟元是韩国著名厨师，有十几档料理（美食）节目

白钟元可谓是《姜食堂》的幕后功臣，不仅帮忙定菜单、分配人员，每次还准备厚厚的一本菜谱，详细写明料理步骤，手把手地教成员们做菜，真的很用心了。

第二季的定位是小食店，菜单如下：辣炒年糕 四季炸物、炸酱炒年糕、粗汤面、饼干红豆冰。

▲第二季招牌菜：四季炸物和辣炒年糕

菜单虽然看起来朴素，但制作过程绝不简单。

一碗简单的汤面，首先高汤就要熬制两小时，和面则要一次性和30人分量的面粉，先手揉7分钟，再用脚将面团踩均匀，大概要踩20分钟。

▲虎东寿根甜甜蜜蜜踩面团

四季炸物的准备工作也非常繁琐，需要将五种蔬菜分别削皮、切碎，沾上面粉摆好形状，油炸至金黄酥脆。

饼干红豆冰则需要用擀面棍敲打面团，瞬间想起上一季被炸猪排支配的恐惧。

▲魔鬼般的啪啪啪声音再度响起

成员们作为料理新手，将自己负责的菜式反复练习再练习，调节咸淡、控制火候，丝毫不敢松懈。

这就是韩式经营类综艺的最大优点：敬业。

无论是国民MC，还是流量爱豆，在《姜食堂》里都一视同仁，做着没有差异的厨房劳动，为了同一个目标努力着。

不仅时刻担心顾客对菜品满不满意，即使多一碗面，也舍不得自己吃，希望多卖一碗也好。

毕竟，外面可是有排队排了一整天的一万名食客啊。

▲一位b站朋友的现身说法

也许你会问，这不就是一档经营类慢综艺吗？笑点在哪？

其实，《姜食堂》并不走治愈路线。它最大的亮点，不在于餐厅经营得有多好，或者食物有多好吃，而是在于成员们之间极佳的化学作用。

但你在大笑的过程中，莫名就得到了治愈。

六位成员每个人都有梗，尤其是《姜食堂》的两位灵魂人物：姜虎东和李寿根。两人合作多年，默契顺手拈来。

有这两个人在，就是综艺收视率的保证。

而第二季第一集，主题就是：姜虎东受难记（feat.李寿根）。

姜虎东，著名的前摔跤选手，转业综艺主持人。由于块头大，看起来可怕，早年（据说）脾气暴躁，出现过不少「姜虎东受害者」。

最近几年，姜虎东综艺风格越来越亲和，在《姜食堂》里的口头禅是：不要吵架，要幸福，要体贴和尊重。

▲虎东东竟然有妈粉，咱也不敢信，咱也不敢问

软萌的姜老板于是成了团欺，本来想使唤寿根去洗大葱的，却被寿根回怼：「在我洗的期间你要做什么？」

姜老板心里一惊，只好乖乖地自己洗大葱。

切葱切得慢，也被寿根怼：「看得我都郁闷了，怕不是要切一整天，慢吞吞的要把我给急死。」

这还是前戏，姜老板的受难记还在后头。

虎东第一难：粗汤面成赠品。

前面也提到了，姜虎东负责做的粗汤面制作方法特别繁琐，但因为菜码比较简单，只有油豆腐、大葱、茼蒿和紫菜，所以显得特别朴素。

于是，殷志源开玩笑：不如将粗汤面用小碗装，直接赠送给食客算了。

李寿根也很有眼色地跟上，不断地拿这件事逗虎东：可以吃的太多了，汤面只能作为前菜……汤面是没有负担的食物，所以赠送是最好的……

虎东因为自己立下了体贴和尊重的设定，不好违反，只好保持苦涩而不失礼貌的微笑。

虎东第二难：下水道堵塞。

虎东因为在水池子里削甜菜，把下水道给堵住了。

发现此事的李寿根便来责难老板：怎么在水池子里削皮？把下水道都塞住了啊，不知道洗碗是最重要的吗？

之后只要虎东一接近水池子，就被揶揄：不能让虎东洗碗，他会把下水道堵住的。

如此反复几次，委屈的姜老板终于发脾气，愤怒地大骂李寿根：이마（韩语：臭小子）。

▲骂完还是要说一句我爱你。

注意，这是真实的吵架哦。

但吵架归吵架，从一些小细节你会发现两人之间还是很有爱的。

寿根不仅经常关心和称赞虎东，还贴心地给他喂饭，姜老板要踩面团，寿根也来当人肉支撑器。

▲踩面团的四种姿势

难怪李寿根有个外号：姜虎东情绪管理者。

认真地工作，也认真地吵架，所以《姜食堂》才显得如此真实又可爱啊。

提到了《姜食堂》，又怎能不提《新西游记》。

《新西游记》是罗pd综艺中特别随性（随便）的一档旅游节目，一共6季，曾经来过中国的西安、成都、桂林、厦门等地拍摄。有点像海外版的《两天一夜》。

▲吉祥物神妙汉，真的不是小学生画的简笔画吗？

但无论去哪里取景，罗pd的杀手锏还是那几样，包括雷打不动的起床任务，以及在酒店房间里玩问答游戏。虽然是很简单的综艺模式，出来的效果却极好。

而《姜食堂》的由来，一切都要从宋闵浩的食指说起。

在《新西游记》第四季越南行中，节目组手工制作了一块抽奖转盘，成员需要做「大象鼻子」（自转）15圈，再用手指戳转盘抽取奖品。

奖品九成都是百洁布，也有一些如空气净化机、济州岛往返机票、龙珠（成员的收集目标）等正常奖品。

为了增加趣味性，罗pd还加上了兰博基尼Aventador和保时捷911两项大奖，所占的面积大概就是一个手指印大小。

万万没想到，宋闵浩凭借极其发达的内耳前庭功能，转了15圈之后，稳定且精准地一戳……

保时捷！

再一戳，兰博基尼！

这操作看起来简单，但实际很难。

另一成员殷志源在转了15圈之后，根本连站都站不稳，节目组也在游戏前做了好几次试验，基本无一成功。

▲别人转完15圈已找不着北

但是，天赋异禀的宋闵浩做到了。

就在那一刻，韩综史上最具传奇色彩的「宋神指」诞生了，同时也是罗pd综艺生涯最大的滑铁卢。

要知道，两辆豪车的售价加起来超过8亿韩元。成员们开玩笑：换成CJ E&M（tvn所属公司）的股票给我也行。

罗pd只好恭顺地跪坐下来，向成员们道歉，并苦口婆心地劝说道：比起钱，还是梦想更重要。

经过一番协商，双方最终以5颗龙珠、两档综艺节目（花样青春Winner篇、姜食堂）成交。

▲《姜食堂》就此诞生

虽然看《姜食堂》的观众不一定看过《新西游记》，但如果你没看过后者，那么毫无疑问会少很多乐趣。

所以说，《姜食堂》是有笑点门槛的。

你要是罗pd老粉，曾经看《新西游记》系列笑出过眼泪，对各种梗烂熟于心，那么《姜食堂》绝对能让你笑到捶床。

如果你是新粉，那么面对大量的老梗，你会感到隔阂。「抹茶皮肤李寿根」、「宋神指」等称号，会让你云里雾里。

▲李寿根因为在《新西游记》里扮演比克，才有了「抹茶皮肤李寿根」的外号

无论是成员之间的默契，还是观众好感度的积累，都不是一朝一夕炼成的，而是延续于《新西游记》（甚至是《两天一夜》）的长久相处与配合。

也难怪有人质疑，《姜食堂》的评分是不是有点虚高？

但对于一直追罗pd综艺的粉丝来说，打出五星的高分根本不需要犹豫。你可以说是一种盲目，但更多的是一种信任。

众所周知，韩国综艺节目相当发达，不仅种类繁多，质量普遍也高。而罗pd是少有的全能制作人，既能拍温馨治愈的慢综艺，也能拍爆笑的游戏类综艺。

《姜食堂》的广受喜爱，除了要归功于罗pd及他的制作团队，6位出演者的独特魅力也功不可没。

姜虎东、李寿根、殷志源都是专业艺能人，综艺界老油条，有着「只要出现在镜头前，就一定要搞笑」的职业素养。

▲连虎东都害怕的「旧疯」殷志源

而安宰贤、宋闵浩和P.O虽然是演员和歌手出身，但本身也非常有梗。

《新西游记》的起床任务和问答游戏，才是安宰贤发光发亮的领域。各种不按常理的操作、异于常人的脑洞，让他有了「新疯」的外号。

▲安宰贤的爆笑误答

而宋闵浩除了那载入史册的「宋神指」之外，与好朋友P.O的互动也极其有趣。

在《新西游记》第5、6季的问答游戏中，P.O的愤怒颜艺搭配宋闵浩的一脸懵逼，绝对是经典场面。

▲请欣赏P.O的优秀颜艺

不拼不行。要知道在韩国，搞笑艺人的竞争十分激烈。

无论是演员还是爱豆，只要出演综艺节目，就必会先接受一番综艺培训，包括如何做夸张的反应（大笑或惊讶）、如何抛梗接梗之类的。

就算是走高冷帅气路线的明星，上了综艺节目一样要扮丑，更何况经过魔鬼一般的后期剪辑，不是谐星也能剪成谐星，人设分分钟崩塌。

▲偶像包袱是什么？我没有。

连流量爱豆都如此拼，职业艺能人又怎能输呢？

所以，搞笑艺人的身段普遍都放得极低，不计形象，各种无节操无下线。他们施展出浑身解数，只为搏观众一笑。

「搞笑」，是他们的最高信仰，也是他们在这个行业生存下去的唯一方式。

▲「南韩梗王」李寿根

其实，韩国综艺没有什么秘诀，不过是有着不容侵犯的敬业精神与娱乐精神。

要做到敬业，不难。但看韩国综艺节目时，常常会被他们那种嘲笑一切、消解一切的娱乐精神击中。

毕竟，没有什么东西是神圣到不能拿来开玩笑的。

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作者 ✎Greye

本文首发于奇遇电影：cinematik

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