【剁椒鱼头】

各位吃货达达们，最近喜欢吃辣椒的人越来越多了，越辣的美食，看的朋友就越多。

那么我们今天就来一道地道的湘菜美食。

剁椒鱼头的做法送给大家。

为什么我要推荐制作剁椒鱼头呢？因为懒，懒，懒！重要的事情说三遍。

这道菜就是这么简单，不管你有多懒，都能学会，简单易上手，关键是还好吃到爆！！

这道菜是一个湖南的厨师朋友教会我的，为了学会这道菜，当年我可是付出了一瓶大可乐的学费才学到手的，今天在这里，免费的送给大家，希望每一个关注我的朋友都能够品尝到无尽模式的美食。

剁椒鱼头就是在剁椒里面找鱼头，相信吃过的朋友都知道这道菜到底好吃在哪里，那超爽的辣感刺激味蕾的时候，整个人都要飞起来一样，喜欢吃鱼的朋友的福利，因为它没有鱼刺啊。还等什么？教程马上就要开始了。

制作方法如下：

1.在市场上买大头鱼一个，买的时候就让老板把头砍两半。

2.将鱼头洗干净，装入盆中，倒入料酒，盐，在鱼头表面涂抹均匀，摆入盘中

3.准备大量小米椒，野山椒，姜，蒜，全部剁碎，装入碗中

4.倒入盐，花生油，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，然后搅拌均匀

5.均匀浇在鱼头上面

6.蒸锅烧开水，大火蒸15分钟，起锅

7.淋上蒸鱼豉油，撒上葱花

8.铁锅开大火烧适量花生油，冒烟以后，关火，将油淋在鱼头上，即可上桌

这道家喻户晓的湖南招牌菜就做好了，非常的简单，喜欢吃鱼的朋友们可以自己在家里尝试一下

别忘了点关注哟！