红丝绒蛋糕

用料：黄油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、低粉、泡打粉、可可粉、红色素、

红丝绒蛋糕的做法

一、黄油软化后与砂糖放入搅拌缸中，用k桨开始搅拌。

二、料理盆中放入过筛的面粉、泡打粉、可可粉，用搅拌器搅拌均匀。

三、砂糖与黄油搅拌至看不到砂糖的存在为止。

五、搅拌成很均匀的面糊状态。

六、加入牛奶125克，可以根据自己的喜好加入牛奶或者酸奶。

七、加入步骤一种混合均匀的粉类的一半量，拌匀。

八、再加入剩余的牛奶拌匀，再加入剩余的粉类拌匀。

九、得到光滑、细腻、均匀且有光泽的面糊。

十、加入红色素，搅拌均匀。

十一、不同色素的效果会稍有不同，记住：面糊的颜色一定比想要的颜色重一些——烘烤后颜色会褪掉一些。

十二、把搅拌缸底部和内壁附着的面糊刮下，拌匀。

十三、均分在三个直径为16厘米的烤模中，可以使无底模具，也可以是活底模具，面糊叫浓稠不用担心在烘烤过程中会流出。

十四、放入提前预热的烤箱中，上火150度，下火150度，烘烤至手触有弹性且不沾手，出炉后自然冷却5分钟左右，可以看到蛋糕从模具中收缩脱落模具。

十五、用保鲜膜把温热的蛋糕密封包裹起来，冷藏三四个小时。

十六、每个切割成一厘米厚度，那么一共可以切出六片蛋糕，多余的边角料不要扔掉。

十七、铺在烤盘中，100至120摄氏度低温烘烤月60至80分钟左右。

十八、放进搅拌机打成粉末，蛋糕涂满奶油或者奶油霜，并冷藏使之稳定，开始把红丝绒蛋糕铺放在表面和四周。

十九、装饰上打结的棉花糖，简单却逼格满满的红丝绒蛋糕就做出来了。