白灼五花肉

无需太多的调料

也能做出特别美味可口的美食

食材：五花肉、蒜

酱料：白醋、白砂糖、盐

五花肉买回来之后要刮去表皮上附着物

还有把细小的猪毛拔掉

用清水洗干净

冷水下锅煮开后捞起冲凉水

再重新放入锅内加水开煮

水要没过五花肉

盖上盖子中大火煮开后

再调中小火煮20-25分钟关火焖一会

捞起五花肉放在盘中

等五花肉放凉不烫手后切成薄片

摆盘就可以上桌啦

蘸料调制：

蒜切成蒜泥（尽量碎一些更出味）

放入小碟中

加入1小勺糖、适量白醋、1小勺盐

搅拌均匀

待糖充分融化

可以在煮五花肉的同时先把蘸料调好

有时间让酱料充分入味

这道菜简单也经典

对小白特别友好

白灼的方式保持着五花肉的原汁原味

蘸上蒜泥白醋

酸爽可口

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